झटपट रेसिपी: मीठा है खाना आज पहली तारीख है, तो मखाने की खीर है सबसे बेस्ट

परीक्षा में अच्छे नम्बर आये हों, या फिर कोई बढ़िया नौकरी लगी हो…मीठा खाने का बहाना मिल जाता है. ऐसे में सबसे पहला सवाल कि मीठे में खाएं तो क्या…खाने से पहले सवाल आता है कि मीठे में बनाया क्या जाए. आज पहली तारीख है, ऐसे में मीठा खाना तो बनता ही है.

आपकी इस समस्या को हम सुलझा देते हैं. आज हम आपको झटपट एक रेसिपी बताने वाले हैं. इस रेसिपी को आप व्रत के दौरान भी खा सकते हैं.  आज हम आपको बता रहे हैं मखाने की खीर बनाना.

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खास बात ये है कि मखाने में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होता है. इससे आपकी सेहत भी सुधरेगी. यह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है. इससे आपके बच्चों को भी पोषण मिलेगा. तो चलिए जानते हैं कि मखाने की खीर कैसे बनाते हैं –

सामग्री – मखाना – 1 कप, दूध – 1 लीटर, घी – 1 चम्मच, काजू – 5-6(कटे हुए), बादाम – 10(कटे हुए) , चिरौंजी – 1 छोटा चम्मच, हरी इलायची – 3-4(पाउडर बना ले), चीनी – ¼ कप

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मखाने की खीर

बनाने की विधि – मखाने को काट कर रख ले .

एक कड़ाही गरम करके, उसमे घी डाले .

अब कटे हुए मखाने को कड़ाही में डालकर भून ले.

फिर एक दूसरे गहरे बर्तन में दूध और मखाना डालकर उबाले.

जब उबाल आ जाए, तो गैस धीमा करके चलाते हुए पकाए.

दूध जब थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें चीनी, इलायची पाउडर, बादाम, चिरौंजी और काजू डालकर चलाये.

10 मिनट तक पकने के बाद गैस बंद कर दें.

थोड़ा ठंडा होने पर बादाम उपर से डालकर सर्व करें.

तैयार है मखाने की खीर.

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Author: Desk

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